1.准备麻薯：大碗中放入100g糯米粉、30g玉米淀粉、40g白砂糖，加入180g温牛奶，边加边搅拌均匀，大火蒸20分钟左右至表面凝固，取出后趁热加20g黄油搅拌均匀。

  2.准备油皮：碗中放入300g中筋面粉、150g温水、30g白砂糖、70g黄油搅拌均匀，揉成面团用保鲜膜盖好放置一旁。

  3.准备油酥：250g中筋面粉加130g黄油混在一起搅拌均匀，揉成面团备用。

  4.准备好的油皮分成25g/个、油酥15g/个，油皮压扁，放入油酥，包起来收口朝下。

  6.擀好的面团压成面饼，依次放上准备好的昊东肉松、豆沙、麻薯、蛋黄包成球球，收口朝下。

  7.放在铺好油纸的烤盘上，表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻就可以烤啦！上下火，200度烤25分钟就可以啦！

二、肉松小贝

  食材：3个鸡蛋、牛奶30g、食用油20g、白砂糖45g、低筋面粉60g、肉松、沙拉酱、白醋

  1.将蛋黄和蛋白分离分别放在两个干净的盆中。

  2.蛋黄中加入牛奶、玉米油（建议用调和油或者玉米油）搅拌均匀。分两次筛入低筋面粉，每次都要拌匀再筛入下一次，搅拌成蛋黄糊。

  3.蛋清中加入少许白醋，用打蛋器打发，出现小细泡时放入三分之一的白糖，重复操作，白糖分三次加完，打发至湿性发泡，提起打蛋器有尖勾即可。

  4.将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀，将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中拌匀。

  5.烤箱上火120度，下火150度预热5-10分钟。把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，头部剪一个洞，在垫有油纸的烤盘上挤出圆形状，大小要一致。挤好后，震几下烤盘，把大气泡震掉。

  6.放进预热好的烤箱中层上火120度，下火150度，烤15分钟。

  8.最后裹上满满的肉松就做好啦。

三、芋泥肉松三明治

  食材：芋艿10个、黄油10g、牛奶30g、白砂糖30g、土司、肉松

  1.芋艿处理干净，放入蒸锅中，蒸半小时左右，取出趁热去皮。

  2.去好皮的芋艿、黄油、白砂糖、牛奶一起搅拌成泥状，嫌麻烦的可以直接用搅拌机。

  3.土司放入平底锅烤出焦香味，拿出一片铺上一层芋泥，再铺上一层肉松，最后盖上另外一片土司就好啦。